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Bodega

Durante años mi familia ha estado elaborando vino de forma artesanal, para consumo propio y venta a pequeños consumidores. A partir del año 2001, hemos decidido dar un gran paso adelante dotando a nuestra bodega de la maquinaria más moderna e introduciéndonos en el Consejo Regulador Rías Baixas.

Nuestro vino lo seguimos elaborando de forma artesanal, aunque no descuidamos los avances que se han ido introduciendo en los últimos años en la industria del Vino, para poder así, llegar a elaborar un producto de alta calidad y con buena aceptación en el mercado.

Las tierras que producen nuestro vino están situadas en los municipios de Barro y Meis(Galicia-España), en la privilegiada zona del Valle del Salnés, recibiendo los mejores cuidados por parte de nuestros especialistas.

Nuestro vino

CATA CASALEY (100 % ALBARIÑO RIAS BAIXAS)

Fase visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio transparente y brillante.

Fase olfativa: Nariz muy expresiva y elegante, de elevada intensidad varietal. Destaca la fruta de pulpa blanca como la manzana y la pera, fruta de hueso como el albaricoque acompañado de cítricos y frutas tropicales que comparten protagonismo con una infinidad de matices florales y minerales.

Fase gustativa: En boca posee una acidez muy equilibrada que le aporta frescura y elegancia; untuoso, denso y voluminoso, muy estructurado con un persistente retrogusto varietal a fruta de pulpa blanca y de hueso.

Temperatura de consumo: 10-12 ºC

Maridaje: Pescado, marisco, queso fresco.

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